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Aderezo de Berenjenas

Salsa-fría-de-berenjenasDelicioso aderezo para acompañar tus platos. Fácil de realizar y muy práctico. No dejes de hacerlo!

Ingredientes

  • 2 berenjenas medianas
  • ½ taza de aceite de girasol
  • ½ limón (mediano) exprimido
  • Sal marina (a gusto)

Preparación:

Pelar las berenjenas cortar-las en trozos medianos y hervirlas con un poco de agua y sal por unos 10 minutos. Quitar el agua sobrante, y colocar la berenjena cocida en la licuadora con el aceite, limón, y sal. Licuar bien por un minuto para que quede una pasta bien cremosa y uniforme.

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