Salud

Sustitutos del huevo

timthumbIngredientes
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • medio litro de agua
Preparación: lleve los ingredientes al fuego y deje que hierva, inmediatamente baje la llama y deje hervir 30 minutos  más. Luego pase ese líquido por un cernidor antes que se enfríe, y guarde en la heladera. Cada 50 ml. de ese producto  vale por un huevo. La vida útil del substituto de huevo es de 4 días en la heladera.
Opcional: También puede hacer un  “agua” de avena o lino molido para utilizarlos como huevo, éste “agua” es muy bueno para ligar, lo mismo que un poco de harina, fécula de maíz, pan rallado, etc. O directamente puede hidratar una cucharada de avena instantánea en agua tibia y utilizarla para ligar sus preparaciones.
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