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Etiqueta: vegetarianos

Alerta por el salmón rosado: la mayoría de lo que se importa de Chile tiene antibióticos

salud-2388109w620Según un estudio en la Ciudad, el 66% contiene residuos “que pueden afectar la salud”.

Una investigación del Instituto de Tecnología de la Fundación UADE determinó que el 66% de los filetes de salmón rosado importados de Chile que se comercializan en las pescaderías de la Ciudad de Buenos Aires contienen presencia de antibióticos “que pueden afectar la salud de quienes la consumen”.

¿Niños con Retraso de Crecimiento y Dermatitis, Infecciones recurrentes o Caída del Cabello? Puede que sufras deficiencia de este Mineral

Alimentos-que-contienen-zinc. (1)Este es uno de los minerales esenciales en la alimentación infantil, ya que proporciona los nutrientes necesarios para potenciar el sistema inmunitario de niños y adultos.

La comida que pisamos (con Josep Pàmies)

En los bosques, jardines y al borde de los caminos, crecen plantas totalmente comestibles que nada tienen que envidiar a las lechúgas, los tomátes o cualquier otra verdura de las que acostumbramos a llevar a nuestro plato. Hay quién les llama malas hierbas, pero esto depende del punto de vista con el que se mire.
En este reportaje de Miquel Figueroa, el agricultor Josep Pàmies nos mostrará una serie de plantas comestibles que crecen alrededor de las tierras que él trabaja. Estas variedades son típicas de un lugar y un tiempo concretos, por lo que, si lo deseamos, cada cual deberá salir en busca de las especies que crecen donde vivimos. Como dice Josep, este conocimiento puede servirnos en tiempos de crisis, ya que se trata de un regalo de la naturaleza que no nos cuesta ni un céntimo.

El “oro verde”, la Clorofila.

2 - What is Camu CamuLa clorofila es una molécula fabricada por las plantas con el fin de almacenar energía lumínica. Esta sustancia tiene similitudes maravillosas con la Hemoglobina, partícula encargada de transportar el oxígeno en nuestros tejidos dentro de los glóbulos rojos. Esta última suele disminuir en los casos de Anemia, por lo cual una forma inteligente de tratar estos cuadros es a través del consumo regular de jugos y plantas de hoja verde en su estado natural (sin cocción).